Menu

ИВАН КОЗЛОВСКИЙ: «РЫБАЧИМ С КОМФОРТОМ, НО ПО-НАСТОЯЩЕМУ»

ИВАН КОЗЛОВСКИЙ: «РЫБАЧИМ С КОМФОРТОМ, НО ПО-НАСТОЯЩЕМУ» Километре на 10-м шоссе на Нарва-Йыэсуу внимание приметливых водителей цепляет весьма аппетитный в своем акварельном исполнении указатель в сторону реки, гарантирующий любому желающему рыбалку осетра и форели. Сворачиваем – заинтриговали! Видим ухоженный хутор, открытую террасу с печью и мангалом на берегу величественной Наровы, бассейн, где нет-нет да и плеснет хвостом увесистая рыбина… Навстречу нам выходит хозяин этой сказки и протягивает руку для знакомства.

Километре на 10-м шоссе на Нарва-Йыэсуу внимание приметливых водителей цепляет весьма аппетитный в своем акварельном исполнении указатель в сторону реки, гарантирующий любому желающему рыбалку осетра и форели. Сворачиваем – заинтриговали! Видим ухоженный хутор, открытую террасу с печью и мангалом на берегу величественной Наровы, бассейн, где нет-нет да и плеснет хвостом увесистая рыбина… Навстречу нам выходит хозяин этой сказки и протягивает руку для знакомства.

iw1— Красота-то какая здесь у вас, Иван Александрович!..

— Дядя Ваня я (улыбается). Люблю, когда меня так называют друзья, гости, партнеры деловые. Видишь, здесь все по-домашнему? Я иначе не могу. Человеку должно быть комфортно там, куда он пришел. Тогда и отдохнет, и расслабится, и не станет смотреть поминутно на часы, коротая время до конца праздника. У нас сидят подолгу, значит, нравится здесь людям.

— Еще бы не понравилось! Один вид на реку чего стоит. Здесь же раньше, говорят, переправа была? Не слышали?

— Не только слышал, но и пользовался (смеется). Да не только я – дочки мои помнят, как маленькими переплывали на ту сторону и загорали на пляже. Теперь там другое государство, а тогда был просто «тот берег», родина, счастье. Воспоминания до сих пор щемят сердце. Вот вы видите одну картинку, а я– другую, из детства. И очень рад, что мой дом стоит на этой земле, которая помнит и моих предков.

— Не по-цыгански оседлое у вас семейство!

— А в России по улицам медведи ходят (смеется). Мифов много вокруг обычаев стран и народов мира. На примере нашей семьи можно их все развеять. Коней не крадем, не кочуем с места на место, да и потомства у нас не больше, чем у других. У меня две дочери и два внука! Та- бором не живем. Семейственность есть: мы все поддерживаем друг друга, каждый день видимся, потому что делаем общее дело. Но цыганское ли это? Думаю, нет: вижу такие же отношения во всех семьях, где привыкли много работать и уважать друг друга.

— А дух предпринимательства в вас откуда? Разве это не генетическое?

— Я думаю, он от жизни нашей. Никогда ведь не было просто, всегда приходилось выживать. У моих родителей было 9 детей, в семье жены – четверо. Развенчивали мы мифы о кочевниках-конокрадах, возделывая огороды и выращивая скотину. «Досталось» и моим дочкам – обе с детства приучены и коров пасти-доить, и за курами ухаживать, и сажать-полоть-окучивать. Зато и на столе всегда были молоко, яйца, овощи и мясо свои, и на продажу кое-что оставалось.

— Сейчас-то такое хозяйство не держите?

— Нет; в годы перестройки, когда не стало вообще ничего – ни работы, ни зарплат, ни товаров в магазинах – мы с женой открыли небольшое швейное производство. Она у меня рукодельницей была от бога. Дочери, кстати, не только в подмастерьях наших ходили: обе получили хорошее образование, а внуки сейчас осваивают востребованные профессии в сильных учебных заведениях Эстонии и России. Мы с братьями тоже всегда стремились развиваться, и если я более такой домовитый человек, то старший брат, например, стал общественным деятелем, а средний – крупным начальником. И не самодуры оба, а начитанные, интересующиеся происходящим вокруг люди, мастера переговоров.

— Красноречие унаследовали от родителей и вы. А как родилась идея открыть не просто рыбный ресторан, а предложить гостям самим поймать свой «ужин»?

— Я давно об этом мечтал. Мечты должны сбываться, правильно? (улыбается). Тем более те, что из голоштанной юности – вернувшись из армии, я в прямом смысле слова оказался без штанов: не на что было их купить! Тут же нанялся на рыболовецкое судно простым матросом. Кем еще могли меня взять без опыта работы? Мне повезло: я сразу пошел в море, выполнял на первых порах самую черную работу и на лов рыбы насмотрелся на всю жизнь. Впоследствии сам выучился водить небольшое судно, понемногу рыбачил. Я же нормальный мужчина, мне и с удочкой посидеть – милое дело.

— В столицах и на средиземноморских курортах такие рыбацкие рестораны появились давно, а в Ида-Вирумаа вы первопроходец. Считаете, пришло время?

— Нам, конечно, в отличие от москвичей и питерцев проще добраться до воды. Но я, например, на берегу живу, мне закинуть невод – и… А городским, которые всю неделю в офисе, а в выходные заняты бытовыми вопросами, куда деваться? Чтобы ехать на хорошую рыбалку, вовлеченным приходится брать отпуск, а тем, у кого навыка нет, остается лишь мечтать о нереализованных первобытных инстинктах. Таких много, и я давно вынашивал план, как порадовать всех и каждого.

— Рыба в вашем «аквариуме», вижу, отборная, крупная, но ведь не дикая! Наверняка ловля слишком легкая получается, сразу клюет?

— А вот не скажите — иногда и подсечь приходится, и подождать изрядно, у нас все по-настоящему! Особо нетерпеливым мы, конечно, можем и сетью помочь, но это в крайних случаях.

— Я так понимаю, осетр и форель не плодятся в бассейне, значит, все привозное?

— Да, мы берем живую рыбу у проверенного поставщика. Знаем, чем он ее кормил, в каких условиях разводил. Могу сказать, что тех ужасов, которыми сейчас кишит сетевое инфопространство – мол, рыба вся напичкана антибиотиками и гормонами роста, выкормлена отходами жизнедеятельности и содержит тяжелые металлы — нет в помине. Наши осетры и форели питаются салакой, состав воды, в которой они живут, соответствует нормам, да вы и визуально все это поймете, когда приедете к нам. Вся наша семья ест и эту рыбу, и другие блюда, приготовленные в ресторане. Отвечаем за качество, снимая первую пробу!

— А нам, значит, то, что осталось?

— Вам все, чем богаты. Вы ловите рыбу – мы жарим ее на углях. Плюс предлагаем обычное меню, включающее в себя шашлык из разных видов мяса, овощные гарниры, домашнюю выпечку и напитки на любой вкус. Для корпоративов, свадеб и банкетов есть свои тарифы, весьма гибкие.

— Свадьба на берегу реки – невероятно красивое зрелище!

— А корпоративы с командными играми на лужайке – еще и веселое! Мы ведь не только о кухне думаем, но и культурный отдых любим. Летними вечерами здесь не смолкает живая музыка, для камерных мероприятий есть зал в будущей бане. Сауна – это финальный штрих, который увенчает мои мечты об идеальном отдыхе на реке для всех, кто устал от городской суеты и хочет слиться с природой хотя бы на час, на два.

iw3
Сезон продолжается, мы ждем вас «У Ивана» на берегу Наровы, на 10-м километре в сторону Нарва-Йыэсуу. Приезжайте на рыбалку!

Беседовала Анна Чистоделова

ОБСУЖДЕНИЕ

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

► Инфотелефоны отдела культуры

График работы:
по рабочим дням c 8.00 до 17.00):
• тел. 3599212 (школы)
• тел. 3599219 (детские сады)
В другое время можно направлять вопросы по э-мейл: kultuur@narva.ee.

Инфотелефоны круглосуточной помощи Департамента социальной помощи

Департамент социальной помощи Нарвы публикует инфотелефоны круглосуточной помощи, которые действуют в условиях чрезвычайного положения в стране!

53056001, 53054558 — вопросы по нуждающимся пожилым людям и взрослым людям с недостатками здоровья

53040627 — вопросы по прожиточному пособию

53012714 — отдел защиты детства

5512193 — директор (нуждающиеся пенсионеры)

Все телефоны специалистов департамента опубликованы на сайте департамента

 

В связи со сложной ситуацией по распространению коронавируса в городе сообщаем Вам, что с 11.03.2021 прием в Департаменте социальной помощи будет проходить следующим образом:
Понедельник: 09.00-12.00
• Среда: 13.00-16.00

Также можно воспользоваться телефонами специалистов на сайте www.narva.eewww.narvaabi.ee или по электронной почте.

По возможности просим обращаться по телефонам специалистов, использовать установленный по адресу Мальми 5a уличный почтовый ящик или предоставлять дигитально подписанные заявления и ходатайства для получения социальных услуг или помощи в Департамент социальной помощи на адрес электронной почты sotsiaalabiamet@narva.ee.

ВНИМАНИЕ!

В связи с чрезвычайной ситуацией по распространению короновируса в государстве сообщаем Вам, что прием в Департаменте социальной помощи будет проходить следующим образом:
• Понедельник: 09.00-12.00;
• Среда: 13.00 – 16.00.

Телефон кабинета приема 3569412.
Также можно воспользоваться телефонами специалистов на сайте www.narva.eewww.narvaabi.ee или по электронной почте.

По возможности просим предоставлять дигитально подписанные заявления и ходатайства для получения социальных услуг или помощи в Департамент социальной помощи на адрес электронной почти sotsiaalabiamet@narva.ee.

Ida-Viru Ühistranspordikeskus MTÜ

Все расписания автобусных уездных линий Ида-Виру можно найти www.peatus.ee и www.ivytk.ee/soiduplaanid/.

MTÜ Ida-Viru Ühistranspordikeskus
E-mail: info@ivytk.ee
Тел: +372 5030201

ВИДЕО

Июнь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930