Menu

KING: НОВАЯ ГЛАВА ЛЮБИМОЙ СКАЗКИ

KING: НОВАЯ ГЛАВА ЛЮБИМОЙ СКАЗКИ. Сердце Нарвы – где оно? Замок, променад, бастионы, Ратуша – у каждого в городе есть любимый уголок. Органично в эту череду достопримечательностей вписывается отель и ресторан King: редкий турист пройдет, не заходя, мимо этого домика в старинном стиле, из окон которого вечерами льется приглушенный свет вперемежку с негромкими звуками музыки, а воздух пропитан тонкими ароматами изысканной кухни. Редкий нарвитянин ни разу не отдыхал здесь, в уютном зале с высокими креслами и камином.

Сердце Нарвы – где оно? Замок, променад, бастионы, Ратуша – у каждого в городе есть любимый уголок. Органично в эту череду достопримечательностей вписывается отель и ресторан King: редкий турист пройдет, не заходя, мимо этого домика в старинном стиле, из окон которого вечерами льется приглушенный свет вперемежку с негромкими звуками музыки, а воздух пропитан тонкими ароматами изысканной кухни. Редкий нарвитянин ни разу не отдыхал здесь, в уютном зале с высокими креслами и камином.

А номера отеля, расположенного в мансарде, никогда не пустовали. В чем секрет долголетия марки, какие традиции здесь незыблемы, а что, наоборот, появилось совсем недавно, от имени команды, работающей плечо к плечу под одной крышей, рассказывает менеджер King Андрей Черенков.

— Позвольте сразу поблагодарить вас за отзывчивость персонала — когда я в последний раз была здесь, то попросила подать мне выбранные блюда без соли и некоторых специй, и они выполнили мои пожелания, глазом не моргнув.

— Это нормальная практика. В сегодняшней экологической среде многие люди страдают от аллергических реакций. Я сам аллергик, а как сотрудник ресторана чего только не перевидал в своей жизни! Ведь не все предупреждают о своих пристрастиях и противопоказаниях, а многие и сами не знают о собственных недугах. Поэтому какие-то тяжелые, трудноперевариваемые блюда мы вообще убрали из меню.

— Кто-то скажет, что такая разборчивость – это капризы.

— И будут неправы. Я видел человека, у которого аллергия на красный цвет. Именно на цвет продукта, а не на его состав – ему достаточно было посмотреть на помидор, к примеру, и он уже реагировал. А другой парень не мог есть, когда на него смотрят. Питался только отвернувшись к стене, иначе оставался голодным. А еще был случай, как абсолютно здорового человека, вегетарианца, друзья исподтишка накормили сосиской. Ему стало по-настоящему плохо, пришлось вызывать скорую… Так что причуды нашего организма – не притворство, нужно к нему прислушиваться и обязательно предупреждать поваров. Грамотный специалист всегда пойдет навстречу, ведь ему важно, чтобы клиенту все понравилось и он заходил еще и еще, а не ушел навсегда, лишь поковыряв блюдо вилкой.

— Наверное, это не единственный способ сделать клиента постоянным?

— В Германии есть популярный ресторан, в котором весь пол усыпан… использованными салфетками. Удивленному посетителю, случайно забредшему сюда, объясняют, что эти салфетки бросают на пол довольные клиенты в знак того, что обязательно вернутся. Такая в этом заведении традиция. Но мы не экстремалы, поэтому у нас чисто, а люди просто приходят в любимое место насладиться вкусной едой и пообщаться в камерной обстановке. Это уже наши традиции! Многие из посетителей ресторана, кстати, являются постояльцами отеля King.

— Расскажите о нем. Это ведь одна из самых известных и престижных гостиниц в городе. Наверное, и номеров не бывает свободных, да и обходится проживание недешево?

— Слухи о якобы высоких ценах в ресторанах и отелях сильно преувеличены. По крайней мере, King придерживается среднерыночных расценок не только в меню, но и в гостиничном прейскуранте. Всем известно, что у нас любят останавливаться и туристы, и те, кто приехал в город по делам. Так вот для командировочных у нас есть специальный, очень выгодный пакет, включающий в себя завтрак и ужин в ресторане. На другие виды размещения – от обычного двухместного номера до люкса – у нас тоже бывают сезонные скидки и другие бонусные программы. Это при том, повторюсь, что цены здесь изначально не самые высокие – нам важно обеспечить гостям комфорт, состоящий из баланса качественного сервиса и разумного уровня оплаты.

— Совсем скоро легендарный King отметит 20-летний юбилей. Какие чувства испытываете по этому поводу?

— Гордость. Не каждое предприятие сферы услуг может похвастаться 18-летней историей. За это время много воды утекло – подобные заведения то стремительно появлялись на карте города, то так же внезапно исчезали, а King– один из немногих, кто выстоял, ни разу не заколотив двери даже на время. Мы с удовольствием перелистываем страницы его истории и открываем новую главу.

— О чем она? Подозреваю, что речь идет об обновленном меню ресторана.

— Угадали. Мы чтим традиции, но идем в ногу со временем, поэтому и современные вкусы потребителей стараемся учитывать. А кто они, эти потребители? Да это же мы сами! А нам, как и многим сейчас, нравится суши, поэтому теперь его можно заказать и поесть прямо у нас – это во-первых. Во-вторых, в скором времени в меню появятся новые блюда. Кстати, вы видели, как выглядит летняя терраса? Разве не захочется в летний зной посидеть на улице, послушать музыку, пообщаться в теплой дружной компании под шашлычок с гриля и бокал холодного пива? А еще мы раз и навсегда сказали «Нет!» маленьким порциям, адаптировав их все к пожеланиям клиента. И это только начало — мы настроены меняться и дальше, и будем рады, если подскажете нам, как. Мы всегда открыты для диалога с гостями нашего ресторана и отеля!

— Вы все время повторяете «мы». О ком идет речь?

— О команде сотрудников отеля и ресторана King. Я сам был его шеф-поваром в течение 9 лет! Потом наша связь ненадолго прервалась – меня пригласили поработать шеф-поваром на круизном лайнере, но сегодня я снова в команде. Это абсолютно нормально, когда специалисты уходят поработать где-то еще и потом возвращаются с новым опытом. Так же как и существование бессменных сотрудников, которые, наоборот, всегда в строю – именно они дают путевку в жизнь новичкам. Я бесконечно благодарен своей коллеге, менеджеру Илоне Лаасма, которая живет в ритме дыхания нашего предприятия, знает об отеле-ресторане King абсолютно все и прикладывает максимум усилий, чтобы он жил и развивался. Нам всем повезло встретиться здесь и стать единым слаженным механизмом, где каждый делает все от него зависящее для того, чтобы клиент был доволен.

— Судя по всему, вам это удается!

— Мы и правда стараемся. И в любом случае не гонимся за сверхприбылью. Взгляд человека уходящего, которому здесь понравилось, дорогого стоит. Пусть наши ресторан и отель остаются местом, где нет пафоса, зато есть культура отдыха и ощущение безопасности. Люди должны ощущать надежность этих стен, тогда им захочется сюда вернуться.

Беседовала
Анна Чистоделова

ОБСУЖДЕНИЕ

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Наслаждайся культурой дома

► Инфотелефоны отдела культуры

График работы:
по рабочим дням c 8.00 до 17.00):
• тел. 3599212 (школы)
• тел. 3599219 (детские сады)
В другое время можно направлять вопросы по э-мейл: kultuur@narva.ee.

Инфотелефоны круглосуточной помощи Департамента социальной помощи

Департамент социальной помощи Нарвы публикует инфотелефоны круглосуточной помощи, которые действуют в условиях чрезвычайного положения в стране!

53056001, 53054558 — вопросы по нуждающимся пожилым людям и взрослым людям с недостатками здоровья

53040627 — вопросы по прожиточному пособию

53012714 — отдел защиты детства

5512193 — директор (нуждающиеся пенсионеры)

Все телефоны специалистов департамента опубликованы на сайте департамента

ВНИМАНИЕ!

В связи с чрезвычайной ситуацией по распространению короновируса в государстве сообщаем Вам, что прием в Департаменте социальной помощи будет проходить следующим образом:
• Понедельник: 09.00-12.00;
• Среда: 13.00 – 16.00.

Телефон кабинета приема 3569412.
Также можно воспользоваться телефонами специалистов на сайте www.narva.eewww.narvaabi.ee или по электронной почте.

По возможности просим предоставлять дигитально подписанные заявления и ходатайства для получения социальных услуг или помощи в Департамент социальной помощи на адрес электронной почти sotsiaalabiamet@narva.ee.

Ida-Viru Ühistranspordikeskus MTÜ

Все расписания автобусных уездных линий Ида-Виру можно найти www.peatus.ee и www.ivytk.ee/soiduplaanid/.

MTÜ Ida-Viru Ühistranspordikeskus
E-mail: info@ivytk.ee
Тел: +372 5030201

ВИДЕО

Октябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031