Menu

ВАЛЕНТИНА КОЗЛОВСКАЯ: «К МАСЛЕНИЦЕ ГОТОВЫ!»

ВАЛЕНТИНА КОЗЛОВСКАЯ: «К МАСЛЕНИЦЕ ГОТОВЫ!» Здесь легко соседствуют друг с другом старые традиции и новые веяния, оригинальность и постоянство, творческий подход и простота. Неизменно одно: однажды побывав в этом месте, каждый посетитель возвращается еще и еще, приводя с собой семью и друзей. О том, чем удивят меню и развлекательная программа «Леммика» в новом сезоне, рассказывает его гостеприимная хозяйка.

Здесь легко соседствуют друг с другом старые традиции и новые веяния, оригинальность и постоянство, творческий подход и простота. Неизменно одно: однажды побывав в этом месте, каждый посетитель возвращается еще и еще, приводя с собой семью и друзей. О том, чем удивят меню и развлекательная программа «Леммика» в новом сезоне, рассказывает его гостеприимная хозяйка.

lm16-4

— Валентина, вы не устаете удивлять клиентуру с самого Нового года. А на вашу «Шоколадную вечеринку» в День святого Валентина и вовсе было не попасть. Что за буйство фантазии?

— Никакое это не буйство, просто желание разнообразить жизнь – ведь все устали от дождей и вьюг, хочется солнышка, позитивных эмоций, и мы ими делимся. Новый год действительно стал такой отправной точкой: мы решили жить по-новому, отпраздновав его многонациональной вечеринкой с соответствующим антуражем: костюмы и блюда народов разных стран мира. Всем очень понравилось! А что касается Дня влюбленных, то нам удалось сделать этот праздник незабываемым для своих посетителей. У нас есть шоколадный фонтан, и вот мы его включили, а еще придумали много сюрпризов и розыгрышей. Людей действительно пришло столько, что трудно было всех вместить. Столы были полностью забронированы уже до неделю до праздника! А я каждого гостя встречала лично на входе.

— Что делать тем, кто не попал на эту искрометную вечеринку?

— Впереди любимые нами, жителями постсоветского пространства, даты – 23 февраля и 8 марта. Живая музыка, праздничная атмосфера, подарки и бесплатный вход для «тостуемых» гарантированы, приходите, ждем всех! А с 1 марта у нас открывается новая линейка в меню.

lm16-2

— И какая?

— Мы вводим блюда восточной кухни: это плов, долма, баранина, узбекские лепешки и многое другое. Специально для этого пригласили нового повара.

— А как же ????? Любовь Кусова, которая проработала верой и правдой с вами более 20 лет?

— Она остается! Новое не исключает постоянного, и без своего любимого основного повара мы не справимся! Больше 20-ти – это 26 лет из тех 27-ми, что наша семья владеет этим замечательным заведением. В июне будем отмечать очередной день рожденья, приглашаем всех на нашу летнюю террасу! А вообще «блинке» 39 лет в этом году – она появилась на карте Усть-Нарвы в 1977-м.

— Помню, вы рассказывали, как в детстве лакомились здесь блинами. Замечательно, что ваша семья сохранила «блинные» традиции кафе!

— Не только традиции, но и чугунную сковородку, на которой они тогда выпекались.

— Вот это да!

— Мы недавно заказали новое оборудование, в том числе посуду: кастрюли, сковороды. Так вот специалисты из Таллина, увидев нашу «заслуженную», сказали, что она еще всех переживет, эта вещь на века! Только ручку подремонтировали немного.

— А рецепт блинов тоже перешел по наследству от старой «блинки»?

— Нет, это – наследие бабушки, настоящей цыганки, которая все детство кочевала вместе с табором, где были ее родители, вся семья. Пожалуй, это было последнее поколение в нашем роду с такими традициями, и маленькой я очень любила слушать ее рассказы про ту жизнь. Ходили они по России, варили на костре. Зимы бывали лютые, и тогда, чтобы выжить, в какой-нибудь деревне снимали дом, чтобы дети выжили. Но в остальное время разбивали лагерь в поле. Бабушка прекрасно готовила, и блины у нее получались просто замечательные: тонкие, очень вкусные.

— Вы с чем больше всего их любите: с икрой?

— Нет, с черникой и со сметаной. А семейным рецептом мы очень гордимся и никому его не раскрываем. Но об одном не устаем рассказывать: для приготовления блинов и всех прочих блюд «Леммика» мы всегда используем только натуральные продукты! Никаких порошков, добавок, концентратов. Соблазна сэкономить на ингредиентах у нас никогда не было. Вся моя семья питается здесь, пусть этот факт будет гарантией качества!

— Посетить «блинку» после прогулки на море становится традицией для семей, особенно с детьми.

— Да, детки любят наши блины, но для них у нас предусмотрено и специальное детское меню. Оно включает в себя то, что ест мой сын, который вырос в «Леммике», на маминой работе. Мы наблюдали за тем, что они с друзьями заказывают, сочетая приятное с полезным, поэтому накормить ребенка вкусной и здоровой пищей у нас не проблема.

lm16-5

— И снова о главном: близится Масленица, а вы анонсируете некие «царские» блины. Что это?

— Начнем с того, что Масленичная неделя продлится с 7 по 13 марта, и мы порадуем гостей поистине царским разнообразием: это касается и наполнителей, и новой подачи блюд. Отрадно, что нас настолько ассоциируют с блинной темой, что даже специальные «масленичные» корпоративы организуют: одна фирма привезет своих сотрудников аж из Петербурга! Банкеты – это тоже наше любимое: нам нравится полностью освободить людей от забот, чтобы они как следует отдохнули. Предоставляем транспорт, льготные условия и выбор подарка. Вот эти питерцы едут к нам второй год подряд; так на наших глазах рождается традиция.

lm16-3

— «Леммик» вообще располагает к традиционности.

— Да, как правило, любая наша задумка получает продолжение. Люди к нам ходят очень отзывчивые, им нравится поддерживать хорошие обычаи. Не просто поесть и послушать музыку, а принять участие. Мы это очень ценим, поэтому стараемся развлечь оригинальным способом, взять хотя бы наши цыганские гадания в канун Рождества!

— Ух ты, расскажите!

— Все наши сотрудники облачились в цыганские костюмы, я припомнила несколько способов гадания, о которых рассказывала бабушка, – и началось! Конечно, мы предсказывали только хорошее, и надеюсь, оно у всех обязательно сбудется.

— «Леммик» известен своими замечательными исполнителями живой музыки. В их составе есть какие-то изменения?

— С нами по-прежнему Рафаэль, Лена Ковостьянова и Даша Гордеева, а вот репертуар пополнился песнями на итальянском и испанском языках, которые вы можете услышать каждую пятницу и субботу.

lm16-1

— А вообще «Леммик» открыт каждый день, правильно я понимаю?

— Конечно. Ведь жизнь – это не только праздники. Наша задача – сделать приятными будни, поэтому ждем вас всегда на том же месте, где и последние десятилетия (улыбается). А напоследок желаю всем весеннего настроения, любви, внимания близких. До встречи в «Леммике»!

Беседовала Анна Чистоделова

ОБСУЖДЕНИЕ

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Экскурсия на Кренгольм

СПА-hotel MERESUU

► Инфотелефоны отдела культуры

График работы:
по рабочим дням c 8.00 до 17.00):
• тел. 3599212 (школы)
• тел. 3599219 (детские сады)
В другое время можно направлять вопросы по э-мейл: kultuur@narva.ee.

Инфотелефоны круглосуточной помощи Департамента социальной помощи

Департамент социальной помощи Нарвы публикует инфотелефоны круглосуточной помощи, которые действуют в условиях чрезвычайного положения в стране!

53056001, 53054558 — вопросы по нуждающимся пожилым людям и взрослым людям с недостатками здоровья

53040627 — вопросы по прожиточному пособию

53012714 — отдел защиты детства

5512193 — директор (нуждающиеся пенсионеры)

Все телефоны специалистов департамента опубликованы на сайте департамента

 

В связи со сложной ситуацией по распространению коронавируса в городе сообщаем Вам, что с 11.03.2021 прием в Департаменте социальной помощи будет проходить следующим образом:
Понедельник: 09.00-12.00
• Среда: 13.00-16.00

Также можно воспользоваться телефонами специалистов на сайте www.narva.eewww.narvaabi.ee или по электронной почте.

По возможности просим обращаться по телефонам специалистов, использовать установленный по адресу Мальми 5a уличный почтовый ящик или предоставлять дигитально подписанные заявления и ходатайства для получения социальных услуг или помощи в Департамент социальной помощи на адрес электронной почты sotsiaalabiamet@narva.ee.

ВНИМАНИЕ!

В связи с чрезвычайной ситуацией по распространению короновируса в государстве сообщаем Вам, что прием в Департаменте социальной помощи будет проходить следующим образом:
• Понедельник: 09.00-12.00;
• Среда: 13.00 – 16.00.

Телефон кабинета приема 3569412.
Также можно воспользоваться телефонами специалистов на сайте www.narva.eewww.narvaabi.ee или по электронной почте.

По возможности просим предоставлять дигитально подписанные заявления и ходатайства для получения социальных услуг или помощи в Департамент социальной помощи на адрес электронной почти sotsiaalabiamet@narva.ee.

Ida-Viru Ühistranspordikeskus MTÜ

Все расписания автобусных уездных линий Ида-Виру можно найти www.peatus.ee и www.ivytk.ee/soiduplaanid/.

MTÜ Ida-Viru Ühistranspordikeskus
E-mail: info@ivytk.ee
Тел: +372 5030201

ВИДЕО

Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

ДОСУГ в ИДА-ВИРУМАА от NOORUS SPA