Menu

Владимир Изотов – лучший на Calvados Trophy Eesti 2018

Во вторник, 30 января, в ночном клубе Cafe Amigo состоялся эстонский финал международного конкурса барменов Calvados Trophy Eesti 2018.

Нарву и ночной клуб Geneva представлял молодой и талантливый бармен и менеджер Владимир Изотов. На конкурсе соревновались 21 лучших бармена Эстонии. Победители финала Calvados Trophy Eesti 2018 в номинации «Профи» Владимир Изотов и в номинации «Молодой бармен» Карл-Айнар Лиллемяэ (ночной клуб «Venus Club») будут представлять Эстонию во Франции 26 марта 2018 года.

Calvados Trophy 2018 @ 30.01.2018, Cafe Amigo
© Kylli Tedre-Gavrilov / www.kyllitedre.com

В 2018 году конкурс Calvados Nouvelle был уже 22-м по счету. Каждый год IDAC (Ассоциация производителей кальвадоса и сидра), приглашает опытных барменов-профессионалов в номинации «Профи» и барменов со стажем работы до 1 года в номинации «Молодой бармен», придумать свой авторский коктейль на основе кальвадоса, Этот коктейль должен отражать главную тему соревнования, неизменно уходящую корнями в культуру и наследие родины кальвадоса – региона Нормандии во Франции.

Цель конкурса — повышение привлекательности кальвадоса в качестве основы для short и long drinks (аперитивов и диджестивов).

В этом году тема конкурса: «Овощи».

Каждый рецепт коктейля на конкурсе должен включать кальвадос и, как минимум, ОДИН овощ! 

Овощи везде и уже давно используются во многих барах! 

Правила просты:

Не разрешается использование второй крепкой основы в коктейле. Коктейли, включающие в себя вторую основу, такую как: водка, джин, виски и т.д. будут автоматически дисквалифицированы

Рецепт должен быть оригинальным. Допустимо использовать травы, но овощи должны быть обязательным ингредиентом в рецептуре.

Каждому участнику было дано 2-3 минуты для устной презентации своего коктейля, конкурсанты должны были убедительно и с энтузиазмом представить свой собственный коктейль, поделиться идеей вдохновившей их на создание коктейля на основе кальвадосов и овощей.

Коктейль должен содержать не более 6 ингредиентов, включая дэши и капли.

Фрукты, помещенные в бокал и раздавленные, считаются как 1 ингредиент.

Горячие напитки не допускаются.

Допускается использование только съедобных украшений, которые должны быть размещены на бокале.

Каждый участник сделал четыре напитка в общей сложности за 5 минут.

Победитель, Владимир Изотов, был вдохновлен своими детскими воспоминаниями, именно они подсказали ему идею для создания коктейля. «В детстве Владимир приезжал к бабушке в деревню. С бабушкой и дедушкой он ходил в лес за грибами и ягодами. Его дед очень любил ходить в лес на охоту, при этом он всегда брал с собой бутылочку с крепкой имбирной настойкой. Пока дед охотился бабушка готовила внукам печеную свеклу с орехми и пекла вкуснейший яблочный пирог. Конечно, дед не всегда возвращался с охоты с добычей, что конечно же расстраивало бабушку. Потом они садились вместе за стол и пили чай с яблочным пирогом, ели свеклу с орехами, рассказывали смешные истории.» Все это натолкнуло Владимира на мысль создать коктейль «Granny Forest” – «Бабушкин лес» И вот, что у него получилось:

Крепкая имбирная настойка — ликер Kings Ginger

Печеная свекла с орехми – свекольный сок и каштановый сироп

Яблочный пирог – Кальвадос Chateau De Breul

Печаль бабушки – свежий лимонный сок

Все эти воспоминания и вкусы в целом дали победу коктейлю «Granny Forest».

Рецепт коктеля- победителя, может быть кто-нибудь захочет приготовить его самостоятельно.

Коктейль «Granny Forest»

Кальвадос Chateau De Breuil 3cl

Kings Ginger liqueur 1cl

Каштановый сироп 1cl

Сок свекловичный 2cl

Свежий лимонный сок 1cl

Украшения: ржаной хлеб, плавленый сыр, овощные чипсы, цветы

Результаты соревнований оценивались как по вкусовым качествам, так и по технике приготовления, малейшая капля чего- либо мимо фужера и минус заветные баллы. Коктейли были оценены лучшими эстонскими специалистами по приготовлению коктелей. Участники создавали коктейли на основе таких видов кальвадоса: Pere Magloire, Coquerel, Boulard или Chateau Du Breuil. Конкурс также оценивал французский представитель брэнда Qoquerel Calvados Pierre Martin Neuhaus. Конкурс поддержали: AS Liviko, AS Tridens, AS Prike и Goldberger OÜ

 Хочется пожелать нашему земляку Владимиру Изотову достойной победы на конкурсе во Франции. Мы будем искренне болеть за него.

«От себя лично поздравляю всех барменов, и просто сзязаных с этим бизнесом людей с международным днем БАРМЕНА, который отмечается 6 февраля.» Владимир Изотов

Наслаждайся культурой дома

► Инфотелефоны отдела культуры

График работы:
по рабочим дням c 8.00 до 17.00):
• тел. 3599212 (школы)
• тел. 3599219 (детские сады)
В другое время можно направлять вопросы по э-мейл: kultuur@narva.ee.

Инфотелефоны круглосуточной помощи Департамента социальной помощи

Департамент социальной помощи Нарвы публикует инфотелефоны круглосуточной помощи, которые действуют в условиях чрезвычайного положения в стране!

53056001, 53054558 — вопросы по нуждающимся пожилым людям и взрослым людям с недостатками здоровья

53040627 — вопросы по прожиточному пособию

53012714 — отдел защиты детства

5512193 — директор (нуждающиеся пенсионеры)

Все телефоны специалистов департамента опубликованы на сайте департамента

Ida-Viru Ühistranspordikeskus MTÜ

В связи с чрезвычайным положением приостанавливается перевозка пассажиров на уездном маршруте
№ 123 NARVA – NARVA-JÕESUU
с 29.03.2020 до 30.04.2020.

Все расписания автобусных уездных линий Ида-Виру можно найти www.peatus.ee и www.ivytk.ee/soiduplaanid/.

MTÜ Ida-Viru Ühistranspordikeskus
E-mail: info@ivytk.ee
Тел: +372 5030201

ВНИМАНИЕ!

В связи с чрезвычайной ситуацией по распространению короновируса в государстве сообщаем Вам, что с 16.03.2020 прием в Департаменте социальной помощи будет проходить следующим образом:
• Понедельник: 09.00-12.00;
• Среда: 13.00 – 16.00.

Телефон кабинета приема 3569412.
Также можно воспользоваться телефонами специалистов на сайте www.narva.eewww.narvaabi.ee или по электронной почте.

По возможности просим предоставлять дигитально подписанные заявления и ходатайства для получения социальных услуг или помощи в Департамент социальной помощи на адрес электронной почти sotsiaalabiamet@narva.ee.

ВИДЕО

Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930